Ancho Grande
De Ancho Grande is groter dan de Ancho. De pepers worden ongeveer 10 cm lang en zo’n 6 cm in doorsnee. In de onrijpe fase is de peper donkergroen en wordt dan Poblano genoemd. Wanneer de peper verder rijpt wordt hij rood en blijft men hem Ancho noemen. Rijpt de peper naar donkerbruin dan noemt men hem Mulato. De plant wordt ongeveer 60 -90 cm hoog. Deze peper is een van de meest populaire pepers in Mexico. In Mexico gebruikt men de Poblano’s voor ‘chile rellenos’ (gevulde en gefrituurde pepers). De Ancho’s worden ook veel in ‘mole sauzen’ gebruikt.
Soort: Capsicum Annuum
Naam: Ancho Grande
| Manufacturer | No |
|---|---|
| Price View | Price Range |
Write Your Own Review
